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Spezial- & Eventmenüs
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90,00 €- • Gebeizter Saibling Kräutersaitling/Erbse/Minze
- • Walpilzessenz Steinpilze/Petersilie/Rosmarin
- • Confierte Lachsforelle Risotto/Safran/Vermout
- • Vanille Parfait Erdnuss/Salted Karamel
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80,00 €- • Geräucherte Sellerieknolle Knoblauch/Petersilie/Limette
- • Miso Suppe Udon/Shitake
- • Gnocchi Trüffel/Steinpilz
- • Mango Mousse Kokos/Brombeere/Mandel
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100,00 €- • Beeftatar Miso/Eigelb/Shiso
- • Rinder consomme Apfel/Calvados
- • Rinderfilet Karotte/Schwarznuss/Gratin
- • Schoko Brownie Zuckerwatte/Vanilleeis